两种脸色与两种酶

　　【一个生活常识】

　　有些人喝了酒面红如关公，有些人却丝毫没有改变，有人说喝酒红脸是好事，代表血液循环好，也有人说面不改色的人才是真正能喝酒的人，究竟红脸和白脸，哪种情况更健康呢？

　　“脸红”的原因

　　脸红与酒精无关，是乙醛引起的。乙醛具有让毛细血管扩张的功能，毛细血管的扩张就是脸红的原因。所以喝酒脸红的人具有高效的乙醇脱氢酶，可以迅速地将乙醇转化成乙醛。不过体内还有另一种酶，乙醛脱氢酶。喝酒脸红的人只有前一个酶没有后一个酶。

　　“白脸”更能喝？

　　有些人往往越喝脸越白，到一个点突然烂醉如泥。为什么呢？那是因为这样的人高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶均没有，主要靠肝脏里的P450慢慢氧化（因为P450是特异性比较低的一群氧化酶）。如果一个人即有乙醇脱氢酶又有乙醛脱氢酶且两个酶都具有高活性，酒精会迅速变成乙酸进入TCA循环而发热，大量发热而出汗。

　　【一次亲密链接】

　　1． 交通警察在对酒后驾车人进行检查时，利用了某种试剂与酒精的颜色反应原理。下列试剂及其与酒精的颜色反应正确的一组是（　）

　　A． 斐林试剂；砖红色

　　B． 双缩脲试剂；紫色

　　C． 重铬酸钾的浓硫酸溶液；灰绿色

　　D． 甲基绿；绿色

　　2．丙酮酸氧化脱羧生成乙酰辅酶A，乙酰辅酶A在三羧酸循环（TCA）彻底进行氧化，生成CO₂+H₂O和ATP，是有氧呼吸的第二三阶段，请回答有氧呼吸全过程的三个阶段中，都能产生的物质是（　）

　　A． [H]和ATP B． ATP

　　C． H₂O和丙酮酸 D． H₂O和CO₂

　　【答案】1. C　2. A